インダルオリーバ  エストラバージンオリーブオイル

インダルオリーバ（Indaloliva）は、スペイン・アンダルシア州のタベルナス砂漠に位置するOLIVAR DEL DESIERTO社が製造するエクストラバージンオリーブオイルです。同社の「カスティージョ・デ・タベルナス0.1」シリーズの一つであり、酸度0.1%という非常に低い酸度を誇ります。この酸度の低さは、オリーブの収穫から12時間以内に低温抽出される製法や、自然上澄み移し取り方式によるものです。

■世界最高品質３つの特徴

• 積んでから12時間以内に搾油
• そのまま飲めるほどフルーティな味わい
• 驚異の酸度0.1％

酸度が低いため、酸化せずに風味も香りも維持できます。

■フレッシュでフルーティーな味わい

インダルオリーバは、そのフルーティーで芳醇な香りと味わいが特徴で、サラダやパン、和食などさまざまな料理に合うと評価されています。また、オレイン酸やリノール酸を豊富に含み、美容や健康にも良いとされています。

口にした瞬間に感じるフレッシュさと、あなたの健康にまでアプローチする毎日を元気に過ごすためのヒントが詰まったオイルです。

日本国内では、ギフトボックス入りのセットとして販売されており、特別な日の食卓や贈り物として人気があります。その品質の高さから、「飲めるオリーブオイル」としても紹介されています。

■世界が認める確かな品質！「AVPA」で金賞受賞

「AVPA（アーヴィーパ）」とは、フランス・パリに本拠を置く非営利団体で、正式名称は Association pour la Valorisation des Produits Agricoles（農産物の価値向上協会）です。

◎ AVPAの目的

AVPAは、世界中の優れた農産物の品質を評価・認知し、その価値を広めることを目的としています。特に以下のような製品に注力しています。

• エクストラバージンオリーブオイル
• コーヒー
• 茶（ティー）
• チョコレート
• その他の特産品（例：植物油など）

◎ AVPA主催のコンテスト

AVPAは毎年、様々な国際コンテストを主催しており、受賞製品は高品質の証とされています。 特に有名なのが
「AVPAオリーブオイルコンテスト（AVPA International Olive Oil Contest）」です。フランス・パリで開催され、世界中から数百種類のオリーブオイルが出品されます。
インダルオリーバを製造しているオリーブオイルブランド「Castillo de Tabernas（カスティージョ・デ・タベルナス）」も、AVPAが主催する国際コンテストで受賞しています。

Castillo de Tabernasは、酸度0.1%のエクストラバージンオリーブオイルを製造しており、健康志向の高い消費者からも注目されています。同社の製品は、スペイン国内外で高い評価を受けており、品質の高さが伺えます。

■高オレイン酸タイプのオリーブオイル

◎カスティージョ・デ・タベルナスやインダルオリーバのような酸度0.1%で高品質なエクストラバージンオイルの場合

• オレイン酸：約 75〜80%
• リノール酸：約 4〜8%

かなり「オレイン酸リッチ」で、リノール酸が少なめの傾向があります。

◎オレイン酸（Oleic Acid）

オレイン酸は脂肪酸の一種で、私たちの健康にとって重要な役割を果たします。
血中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を下げる効果があり、生活習慣病の予防に役立つとされています。酸化しにくい性質を持っており、長期保存や加熱にも強いことが特徴です。また、人間の皮膚にも含まれています。

• 種類：一価不飽和脂肪酸（MUFA）。オメガ9系脂肪酸に属します。
• 主な食品：オリーブオイル、アボカド、ナッツ類 など

オレイン酸の主な働き